Подгатовка сырья для обвалки и жиловки.Выкладка мясной витрины.Утверждение нового ассортимента.Обучение сотрудников для работы с мелкокусковым и крупнокусковые п/ф., с рубленными п/ф.Контроль за санитарно гигиеническим состоянием производства.Состовление графика работы, отпусков.Отчетность.Инвентаризация производства.В бригаде 8 обвальщиков 4 продавца