Шеф-Повар/Директор кафе/Заведующий производством
Вакансия 3550196 · 12 ноября 2023, 21:06
Прямой работодатель | Кафе "ЧЕБУРЕК БЛИН ПОНЧИК" | Статус | Вакансия находится в архиве |
Условия работы
| Город | Истра – на карте | Заработная плата | от 70 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | Условия | График работы обсуждается. Оформление по ТК РФ Полный рабочий день На территории работодателя | Обязанности | - организация бесперебойной работы кафе. - контроль качества входящих товаров от поставщиков. - поиск, подбор и обучения персонала. - ведение документации, контроль журналов, контроль маркировок, знание СанПинов - контроль меню кафе, поддержание качества по стандартам сети. - контроль себестоимости продуктов и выявление оптимальных решений для получения наибольшей прибыли с каждого блюда - ежемесячный анализ продаж |
Требования к кандидату *
| Образование | Среднее специальное | Опыт работы | От 3 лет | Водительские права | Категория B | Требования | • Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания и технологического оборудования. • Хорошее знание русской кухни, опыт составления технологических карт. Знание калькуляции блюд, кулинарных изделий и цены на них. • Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов. • Умение выстраивать команду, высокие организаторские способности, ответственность. Знание организации технологии пищевого производства. |
* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!
|