Шеф-повар, су-шеф

Имя

Игорь

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Истра

Заработная плата

от 100 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

2 года 7 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

32 года   (30 сентября 1992)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2021 — по настоящее время   (3 года 5 месяцев)

Должность

Шеф-повар

Компания

Хелипорт Истра

Обязанности

- Разработка и обновление меню в соответствии с сезоном

- Ведение документооборота (составление ТТК, график выхода на работу, шпаргалки для поваров, акты списания, заявки на продукты, различные журналы и т.д.)

- отбор и обучение поваров

-работа с поставщиками (отбор в первую очередь по качеству, потом по цене)

- Приготовление фирменных блюд и не только

- Проведение инвентаризации

Период работы

октябрь 2020 — октябрь 2021   (1 год 1 месяц)

Должность

Шеф-повар

Компания

Williams et Oliver cafe

Обязанности

-Разработка и обновление меню в соответствии с сезоном

- Ведение документооборота (составление ТТК, график выхода на работу, шпаргалки для поваров, акты списания, заявки на продукты, различные журналы и т.д.)

- отбор и обучение поваров

-работа с поставщиками (отбор в первую очередь по качеству, потом по цене)

- Приготовление фирменных блюд и не только

- Проведение инвентаризации

- Контроль раздачи открытой кухни

- Участие в фуд фотосессиях

Образование

Образование

Среднее специальное

Окончание

2013 год

Учебное заведение

Архангельский торгово-экономический колледж

Специальность

Технолог

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Энергичность, пунктуальность, комуникабельность, склонность к творчеству и импровизации, предусмотрительность, ответственность.