Управляющий

Имя

Игорь

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Истра

Заработная плата

от 80 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Образование

Высшее

Опыт работы

18 лет 1 месяц

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

38 лет   (25 декабря 1985)

Опыт работы

Период работы

декабрь 2016 — февраль 2022   (5 лет 3 месяца)

Должность

Директор

Компания

Бар-ресторан "Первый"

Обязанности

Осуществлял организацию производства и управления рестораном.

Осуществлял контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

Вел переговоры и заключал договоры поставки продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья, контролировал сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Осуществлял организацию учета производимых работ и услуг, представлял отчетности о производственной деятельности, в т.ч. собственнику ресторана.

Предоставлял сведения, связанные с оказанием услуг общественного питания контролирующим органам.

Устанавливал служебные обязанности для подчиненных мне работников и принимал меры по обеспечению их исполнения.

Руководил работниками ресторана. Принимал решения о назначении, перемещении и освобождении от занимаемых должностей работников ресторана; применял меры поощрения отличившихся работников, налагал взыскания на нарушителей производственной и трудовой дисциплины.

Период работы

февраль 2015 — ноябрь 2016   (1 год 10 месяцев)

Должность

Управляющий клубом

Компания

Караоке клуб "Истерика"

Обязанности

Планирование, организация и контроль работы клуба, грамотная постановка целей и задач, с целью увеличения продаж и прибыли заведения; контроль и оптимизация всех расходный статей, достижение планируемых показателей; постановка сервиса, контроль качества блюд, в соответствии с принятыми стандартами; управление персоналом (подбор, отбор, адаптация, мотивация, обучение, развитие, оценка работы, удержание); планирование работы, ведение отчетности по установленным формам. поиск, проработка и проведение мероприятий

Период работы

март 2013 — январь 2015   (1 год 11 месяцев)

Должность

Менеджер бара

Компания

Клуб "Б-2"

Обязанности

Составление коктейльной, барной и винных карт, повышение уровня продаж, составление сезонных предложений, заключение договоров. Работа с поставщиками, мониторинг рынка, ведение документации, тренинги с персоналом, подбор и обучение барменов.Проведение инвентаризации посуды, инвентаря, продукции бара.

Период работы

февраль 2008 — февраль 2013   (5 лет 1 месяц)

Должность

Менеджер бара

Компания

Бар-ресторан "Мята"

Обязанности

Составление коктейльной, барной и винных карт, повышение уровня продаж, составление сезонных предложений, заключение договоров. Работа с поставщиками, мониторинг рынка, ведение документации, тренинги с персоналом, подбор и обучение барменов.Проведение инвентаризации посуды, инвентаря, продукции бара.

Период работы

январь 2006 — январь 2007   (1 год 1 месяц)

Должность

Бармен

Компания

Бар-ресторан "Дымов #1"

Обязанности

Обслуживание гостей бара, приготовление коктейлей, соблюдение норм сервиса, проведение инвентаризаций, заказ и приемка товара .

Период работы

февраль 2003 — декабрь 2005   (2 года 11 месяцев)

Должность

Официант

Компания

РК Самолет

Обязанности

Принятие заказов от посетителей;

получение от них расчета за услуги;

уборка столов после ухода посетителей;

сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2007 год

Учебное заведение

МГУТУ им.Разумовского

Специальность

Экономика и управление

Дополнительная информация

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Уверенный пользователь ПК, Microsoft office, R-Keeper, iiko, tillypad, CRM система Ф1, 1С.Работа с ККМ.

Знания стандартов гостеприимства и ресторанного сервиса.

Высокий уровень коммуникабельности и ответственности