Начальник производства/Директор по пр-ву

Резюме 3194937   ·   18 сентября 2019, 00:00

Имя

Павел

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа


Общая информация


Проживание

Истра

Заработная плата

от 160 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

 

Образование

Среднее специальное

Опыт работы

3 года 4 месяца

Гражданство

Россия

Пол

Мужской

Возраст

36 лет   (1 сентября 1988)


Опыт работы


Период работы

июль 2019 — по настоящее время   (5 лет 5 месяцев)

Должность

Директор по качеству

Компания

ООО "ОрганикМаркет"

Обязанности

Контроль качества собственной и входящей продукции. Оптимизация производственных и торговых процессов. Контроль качества исполнения бизнес процессов.

Контрольно-аудиторские проверки производителей и поставщиков продукции;

Контроль соблюдения поставщиками правил и нормативов сертификации, декларирования и знаков качества поставляемой продукции;

Проверка маркировки продукции на соответствие ее международным требованиям и требованиям законодательства Российской Федерации;

Контроль соблюдения качества товаров при их транспортировке и хранении;

Контроль соблюдения качества товаров при их реализации в розничной собственной сети и ритейле;

Разработка, внедрение и контроль над соблюдением регламента по списанию продукции в утиль и дальнейшей ее утилизации;

Прием и учет рекламаций от покупателей и/или производителей и поставщиков продукции;

Обработка и анализ поступивших рекламаций;

Проект и согласование квалифицированного ответа на поступившие рекламации.


Период работы

май 2016 — июль 2019   (3 года 3 месяца)

Должность

Начальник производства

Компания

ООО "ОрганикМаркет"

Обязанности

Управление деятельностью пищевого производства производственно-торговой компании (производство органических продуктов питания, в составе 4 цеха на одной площадке - мясной, пельменный, холодный, горячий);

- Руководство производственным персоналом (в подчинении совокупно более 40 человек) - подбор, обучение, мотивация, развитие персонала, постановка и распределение задач, командообразование, контроль работы;

- Планирование производственной деятельности закрепленных цехов, расстановка персонала по участкам;

- Выдача и контроль исполнения сменных заданий, обеспечение бесперебойного производственного процесса;

- Разработка, актуализация и контроль исполнения нормативно-технической документации подразделениями;

- Контроль соблюдения технологии производства, управление качеством и себестоимостью продукции;

- Выстраивание и контроль качества процессов расфасовки, упаковки, маркировки, хранения продукции;

- Отслеживание выполнения требований СанПиН, санитарного и технического состояния оборудования,

- Материально-техническое обеспечение производства, взаимодействие с поставщиками, формирование заказов на закупку сырья и расходных материалов, подбор для цехов технологического оборудования и инвентаря;

- Входной контроль качества ТМЦ, обеспечение их учета, сохранности, рационального расходования персоналом;

- Мониторинг запасов, сроков годности и соблюдения правил хранения сырья для нужд производства;

- Разработка новых видов продукции по заказу клиентов, контрольные проработки сырья и полуфабрикатов;

- Развитие производства, разработка мер для роста его эффективности, сокращения производительности труда;

- Административно-хозяйственная деятельность, работа с государственными контролирующими органами;

- Контроль соблюдения правил ОТ, ТБ, промышленной и пожарной безопасности персоналом производства;

- Планирование и контроль исполнения бюджета производственного подразделения, оптимизация затрат.

Результаты работы:

1. Закрепленное производство запущено "с нуля" - с переездом на новую площадку и заменой оборудования мясного цеха, открытием новых для компании пельменного, холодного, горячего цехов (непосредственно участвовал в планировании, проектировании новой производственной площадки, осуществлял выбор оборудования, разрабатывал технологию производства, регламенты, технологические карты и пр.).

2. Сформирована результативная команда производства с минимальным уровнем текучести кадров.

3. Обеспечена эффективная работа производства в условиях повышенных требований к качеству продукции с соблюдением всех международных стандартов и требований к организации пищевых производств (что позволило компании помимо поставок в собственные магазины начать поставки продукции в супермаркеты премиум-сегмента "Азбука вкуса", ряду авиакомпаний для организации питания пассажиров в самолетах).

4. Запущен "с нуля" ряд новых для РФ технологических процессов - в частности, ферментация мраморного мяса.

5. За счет системной работы над издержками и потерями производства удалось сократить производственные затраты предприятия (без потери качества продукции) и повысить себестоимость готовой продукции.

6. Производство выведено на лидирующие позиции в РФ по качеству продукции среди пищевых производств, компанией инициирована работа по созданию российского стандарта (ГОСТ 33980) качества органических продуктов.

Предыдущие должности (до мая 2016 года):

Технолог пищевого производства

Специалист мясного производства


Образование


Образование

Среднее специальное

Окончание

2017 год

Учебное заведение

Первый Московский образовательный комплекс

Специальность

Технология продукции общественного питания/ техник технолог


Дополнительная информация


Иностранные языки

Английский (Базовый)

Водительские права

Категория B

Командировки

Готов к командировкам

Навыки и умения

Опыт по проведению переговоров и организации тендера с поставщиками.

Большой опыт производства и внедрения органических продуктов.

Опыт управления пищевым производством - более 3х лет.

Опыт руководства производственным персоналом численностью до 40 человек.

Опыт запуска производства "с нуля", проектирования производственных участков, разработки технологии и пр.

Опыт выстраивания производственных процессов в соответствии с российскими и международными стандартами.

Навыки управления качеством, себестоимостью, бюджетом, затратами и эффективностью производства.

Опытный пользователь ПК, навыки работы с 1С УПП, WMS TMS системами, учетной системой Далеон, AutoCAD.

Наличие ву кат. B, личного автомобиля.

Обо мне

Развитые управленческие и организационные навыки.

Нацеленность на результат.

Аналитический склад ума.

Системное мышление.

Инициативность.

Высокая работоспособность.

Стрессоустойчивость.


Водитель погрузчика, ричтрака

от 65 000 руб.

Истра

Архивариус, администратор

от 40 000 руб.

Истра

Бухгалтер Секретарь

от 30 000 руб.

Истра

Упаковщик

от 30 000 руб.

Истра

Юрист

договорная

Истра

Инженер

от 65 000 руб.

Истра

Дежурный ивс

договорная

Истра

Домработница

от 2 500 руб.

Истра

Водитель категории С на автомобиль компании

от 70 000 руб.

Истра

Помощница по хозяйству/Домработница

договорная

Истра