Работа в системе SAP; Отбор проб и образцов для проведения анализов; Проведение физико-химических анализов продукции, воды, полупродуктов на соответствие показателей нормативным документам, регулирующим лабораторно - производственный контроль качества контролируемого объекта; Осуществление техно-химического и органолептического контроля поступающих в производство сырья и материалов, тары, входной контроль готовой продукции других заводов-изготовителей в полном соответствии с Руководством по обеспечению качества, а также действующей нормативной документацией, санитарными правилами и нормами. Проведение необходимых расчетов по результатам анализа; Участие в проведении испытаний, осуществление надзора за соблюдением порядка эксплуатации испытательного оборудования и средств измерений; Участие в разработке новых и совершенствовании действующих технологических процессов и режимов проведения анализов; Проведение анализа по контролю качества проводимых дезинфекционных мероприятий; Проведение физико-химических анализов сырья, материалов на соответствие показателей нормативным документам. Отбор проб и образцов для проведения анализов; Осуществление органолептических тестов и физико-химических анализов по контролю качества выпускаемой продукции в полном соответствии с действующими в Российской Федерации и Компании стандартами, инструкциями, Санитарными правилами и нормами, а также Руководством по обеспечению качества Компании; Контроль за соблюдением технологических режимов производства и рецептур; Контроль процессов производства подготовленной воды (физико-химический анализ воды: определение жесткости, минерализации, содержания: хлоридов, железа, фторидов, сульфатов, сульфидов, фосфатов, определение цветности, мутности, щелочности); и сиропов согласно установленных требований; Контроль процессов мойки и ополаскивания контейнеров для розлива продукции во все виды упаковки; Контроль процессов мойки и дезинфекции всего технологического оборудования; Своевременный статистический контроль линий и оборудования; Проведение валидаций, ре-валидаций линий с оформлением всей необходимой документации по данному процессу; Осуществление контроля качества изготовления бутылок ПЭТФ (при необходимости) согласно действующей технической документации и методикам; Проведение тестирования новых материалов по согласованию с отделом закупок, при участии производственного отдела и, при необходимости, в присутствии представителя поставщика; Изолирование нестандартного сырья и материалов совместно с представителями склада сырья и материалов, производства, своевременное информирование об этом всех заинтересованных лиц; Осуществление выполнения мероприятий по повышению качества продукции, санитарного состояния и обеспечения системы качества Компании; Обеспечение своевременного ремонта, метрологической поверки/ аттестации лабораторного оборудования. Знание и соблюдение норм, правил и инструкций по охране труда; Осуществляние постоянного контроля реализации требований GMP в подразделениях завода, складов, на территории; Работа на лабораторном оборудовании; Ведение лабораторной документации; Знание технологических процессов приготовления напитков; Умение анализировать причины брака и выпуска продукции, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению; Проведение оценки рисков всех возможных воздействий (опасных и вредных производственных факторов) и управление ими путем составления и реализации планов корректирующих действий: Разработка и составление процедур и инструкций, используемых в производстве; Знание правил и норм охраны труда, и техники безопасности производственной санитарии и противопожарной защиты предприятия; Знание пищевой безопасности, GMP; |