- контроль качества выпускаемой продукции - проведение микробиологических исследований сырья и готовой продукции - контроль санитарного состояния производства - проведение микробиологического анализа - приготовление и контроль питательных сред - подготовка посуды, инструмента и вспомогательных материалов - осуществление регистрации результатов анализа - ведение лабораторных журналов - санитарно-гигиенический мониторинг |